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Confiture de fraises

Publié le 21-05-2010
Confiture de fraises
La grande classique des confitures

Préparation

La veille
: nettoyer les fraises et les couper en 4. Les mélanger au sucre. Couvrir et mettre au frigo toute la nuit pour que les fraises fassent sortir leur jus.

Le jour J
:

  • verser le tout dans une marmite. Chauffer à feu doux jusqu'au bouillonnement.
  • Ajouter la pectine - environ 5 cuillères à soupe.
  • Faire cuire 10 à 15 minutes.
  • Ebouillanter les bocaux et les remplir à ras bord de confiture chaude.
  • Fermer les bocaux et les retourner jusqu'à refroidissement.

Cette confiture est très bonne dans des yaourts nature. Si vous ne mettez pas trop de sucre elle peut être assez diététique.

Cet article est proposé par : HAMMAM-ENSA