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Kamounia (Ragoût de foie au cumin)

Publié le 16-02-2010
Kamounia (Ragoût de foie au cumin)
Recette Tunisienne

Ingrédients

- 300g de foie de mouton (ou dabats)
- 1/2 oignon émincé
- 1,5 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillère à café de paprika (jai mis 1 cuillère à café de piment fort, et 1 cuillère à café de piment doux)
- 1 cuillère à café de tabel-karouia (ou ras-el-hanout jaune)
- 1,5 cuillère à café de cumin
- 4 gousses dail
- 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, huile dolive
- persil

Préparation de la recette... 

 

Cet article est proposé par : HAMMAM-ENSA

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