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Une recette proposée dans le cadre de l'Atelier Découverte des Saveurs de l'Année 2015.

Ingrédients

• 1 poulet désossé ou 4 blancs de poulet Chahia
• 2 courgettes
• 2 gousses d’ail
• 4 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.c de curcuma
• 2 c.à.c d’estragon
• 2 dl d’eau
• Sel & poivre

La sauce

• 4 jaunes d’œufs riches en carotène Chahia
• 3 c.à.s de jus de citron
• 1 c.à.s de Maïzena
• Sel & poivre

Préparation de la recette