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Couscous au pesto de Ouzef, anchois & fines herbes

Publié le 19-05-2016
Couscous au pesto de Ouzef, anchois & fines herbes
Une recette concoctée par les Chefs Wafik Belaid et Nabil Barcous et réalisée dans le cadre de l'Atelier des Saveurs de l'Année 2016 du 18 Mai à l’Espace 1001 Saveurs du Lac

Ingrédients :

  • 1 kg de Couscous L'Épi d'Or Moyen


Le pesto :

  • 300g Poissons Ouzef (secs)
  • 50g Anchois
  • 1 botte Aneth
  • 1 botte Persil
  • 4 gousses d’ail
  • 1 c.à.s de Harissa arbi
  • Huile d’olives 0.150 cl

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