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Foundok el ghalla

Publié le 06-06-2015
Foundok el ghalla
Tajine de légumes farcis à la sauce

Tajine de légumes farcis à la sauce ou Foundok el ghalla - Ingrédients

  • 3 belles aubergines
  • 4 tomates
  • 4 poivrons
  • 4 courgettes
  • 3 grosses pommes de terre
  • 500g de viande hachée
  • 1 oignon haché
  • Persil finement haché
  • 100g de fromage râpé
  • Sel, poivre, coriandre
  • 2 oeufs
  • Un peu de harissa
  • Huile d'olive
  • Tomate concentrée
  • Une feuille de laurier
  • 1 gousse d'ail

Préparation...

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