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Les Figues de Djebba AOC, vecteur de valorisation de toute une région

Publié le 11-07-2018
Les Figues de Djebba AOC, vecteur de valorisation de toute une région
Djebba c’est les figues, et les figues c’est Djebba !

Djebba c’est les figues, et les figues c’est Djebba ! Un village qui vit par et pour ses figues, qui respire figues, bref qui a les figues dans son ADN. Et comment peut-il en être autrement quand on sait que la figue de Djebba est le seul fruit en Tunisie à être certifié AOC (Appellation d’origine contrôlée).
 
C’est pourquoi, à Djebba, la figue ce n’est pas seulement un fruit, mais c’est tout un art de vivre, comme nous l’explique Faouzi Selmi, président de la SMSA (Société Mutuelle de Services Agricoles) Djebba Fruits "La figue c’est un fruit frais de qualité supérieure, mais c’est aussi un ensemble de produits dérivés ; séchés, en confiture, et bien d’autres à venir tel que la transformation en jus. Mieux encore, pratiquement toutes les activités de Djebba sont concentrées autour de la figue ; loisirs, tourisme et activités culturelles, pour lesquelles le "Festival de la figue de Djebba AOC" représente l’événement phare."
 
En effet, à elle seule, la figue a créé un dynamisme et une union sacrée chez les Djebbaois, avec un élan particulier chez les femmes qui se sont investies corps et âme pour valoriser la "Figue de Djebba" hors de la campagne agricole. Les produits dérivés "Délices de Djebba" sont commercialisés pendant toute l’année par la SMSA et un autre groupement Knouz Djebba créé en 2016 qui regroupe une vingtaine de femmes.

D’une campagne qui démarrait fin juin pour s’achever au mois de septembre, avec l’avènement de l’AOC, les figues de Djebba font désormais l’objet d’une activité ininterrompue à longueur d’année, rythmant la vie des villageois à travers un grand nombre d’activités, à l’instar notamment de la création par les habitants d’une association pour gérer et promouvoir l’AOC d’un côté et l’organisation du traditionnel Festival annuel au pied de la montagne Goraa qui crée une ambiance festive unique au sein du village.

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Cet article est proposé par : HAMMAM-ENSA.com d'après CP

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