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Les Saveurs de l'Année 2014, s'invitent à notre table

Publié le 19-02-2014
Les Saveurs de l'Année 2014, s'invitent à notre table
Une garantie de goût et de qualité pour nous consommateurs et une visibilité récompensée pour les industriels tunisiens

Ci-contre dans la galerie photos de l’article : 1er Atelier Découverte des Saveurs de l’Année 2014, Mercredi 19 Février 2014 à l’atelier de cuisine Mille est une Saveurs. Au rendez-vous : dégustations des produits lauréats aux « Saveurs de l'Année 2014 » et réalisation de recettes inventives et originales avec le Chef Wafik BELAID.

Qui mieux qu'un consommateur peut en conseiller un autre à propos du goût et de la qualité d'un produit ?
Le label « Saveurs de l’Année » valide les qualités gustatives d’un produit et nous offre ainsi un gage de qualité. C’est le principe du « bouche à oreille en version pro » puisque des tests stricts sont réalisés par un jury de consommateurs sur chaque produit participant. Aucune marque n’est mentionnée lors des tests, ce qui compte, c’est le plaisir procuré lors de la dégustation. Le panel représentatif de consommateurs-testeurs détermine un degré de satisfaction globale en évaluant l’aspect, l’odeur, la texture et le goût. Ils dégustent et notent. Ils aiment ou ils n’aiment pas !

Et comme nous l’a mentionné M. Moez KHADDOUMA « Grâce à notre partenariat exclusif, PROXIMAL dispose de tout le savoir-faire de MONADIA, le 1er Centre de Qualité Consommateurs Européen. Un centre indépendant créé il y a déjà 17 ans par M. Willy MANSION, un ancien restaurateur créateur de la récompense internationale des « Saveurs de l’Année». Proximal travail en suivant à la lettre le cahier des charges des « Saveurs de l’Année ». Nous suivons une méthodologie stricte et encadrée par les normes en vigueur. »

Chaque produit est évalué par au moins 60 consommateurs et passe un véritable examen gustatif. Les tests normalisés ont lieu dans des laboratoires d’analyses sensorielles répondant aux normes AFNOR. Chaque produit obtient ainsi une note globale et tous les produits n’ayant pas obtenu la note de 12/20 sont recalés ! Les autres se voient attribués le label tant convoité « Approuvé Saveur de l’Année ».

Galerie Photo de l'article

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Cet article est proposé par : HAMMAM-ENSA