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Makrouds tunisiens

Publié le 30-08-2012
Makrouds tunisiens
Une recette de Khalti Naziha, finalement le Makroudh n'est pas si difficile à faire ;-)

Temps de préparation : environ 30 min (un peu plus si vous n’êtes pas très pro en cuisine…).
Temps de cuisson : 10 min

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INGREDIENTS
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Ingrédients pour la pâte (pour environ 6 personnes)
- 500 g de semoule de blé (grain moyen)
- 125 g de beurre
- Environ 150 g de pâte de dattes (voir ingrédients et recette ci-dessous)
- 1 cuillère à café de cannelle (si vous n’aimez pas trop le goût vous pouvez éventuellement supprimer cet ingrédient)
- 1 pincée de sel
- De l’huile de friture
- Du miel (un peu liquide c’est plus pratique)
- De l’eau de fleur d'oranger ou un peu de jus de citron (en option – pour le goût)

Ingrédients pour la pâte de dattes
 :
-  Des dattes fraiches (si possible)
-  Un peu d’huile (au goût pas trop prononcé pour ne pas cacher celui des dattes).
 
Pour la déco :
- Un tampon/moule à makroud (en bois ou en plastique avec des dessins pour réaliser en un clin d’œil les décos du dessus – voir 2 exemples de tampons en photo au bas de la recette). Si vous ne trouvez pas, vous pouvez tout simplement acheter un petit tampon dans une papeterie mais ce sera plus long… car la déco se ferra Makrouds par Makrouds ;-)
- Des grains de sésame (en option – pour la décoration)
 

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Cet article est proposé par : HAMMAM-ENSA