Ajouter HAMMAM-ENSA à vos Favoris HAMMAM-ENSA en page Démarrage Retrouvez HAMMAM-ENSA sur FaceBook Les Flux RSS HAMMAM-ENSA Google+
Lundi 27 Mars 2017    
 
  ACCUEILACTUSBEAUTÉCUISINEENFANTSMAISONMODE PORTRAITSSANTÉ & FORME

CUISINE » Desserts

Mahkouka


Publié le 18-10-2010
    
Mahkouka


Réagir
Imprimer
Envoyer à un(e) ami(e)
Proposer un article

Galerie Photo de l'article

Mahkouka

Photos en illustration de l'article, la Mahkouka de DREAM CITY 2010 – Offerte aux « pèlerins » à la pause gastronomique  Rachida Soukni Baccouch - Medersa Chamaia - 4, Impasse Chamaïa -

super bonne :-)

 
Si vous ne connaissez pas la Mahkouka, c’est une pâtisserie typiquement tunisoise confectionnée à base de dattes… et plein de bons ingrédients, le tout cuit et concassé. C’est super bon mais à déconseiller en cas de régime ;-)
Le nom Mahkouka vient de l’action de frotter qu’il faut faire dans la recette
 
INGREDIENTS 
Pour la pâte :
-       1 kilo de semoule moyenne
-       150 ml d'huile d'olive
-       2 cuillères à soupe de smen
-       1 pincée de sel
-       1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
 
Pour le sirop :
-       500g de sucre
-       1litre d'eau
-       Jus d’1/2 citron
-       1 cuillère à café de smen
-      2 cuillères à soupe d'eau de géranium
500 gr des dattes découpées en lamelles ou en morceaux de taille moyenne et éventuellement d’autres fruits secs mondés (noisettes, amandes…).
 
Pour la déco :
Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi ajouter des noix pour décorer mais les dattes font parfaitement l’affaire
 
COMMENT FAIRE ?  
 

Cet article est proposé par : HAMMAM-ENSA

VOS COMMENTAIRES
Sonia - 2010-11-03 10:23:00
Très bon
C'est super bon mais hyper super méga plein de calories !!!



A lire aussi dans cette rubrique





 

Newsletter Mensuelle


S'abonner :
Se désabonner :

Galerie photo

Assida 2012 - Déco Inès Encore un travail réalisé par un bureau d'étude super pro !!! Collège Sadiki - 1er lycée secondaire moderne de Tunisie (créé le 13 Janv.  1875 à l'initiative de Kheireddine Pacha) - En amont de la Casbah, il domine la Médina. Antonio LO PRESTI (NewFairLady - Milan) en pleine démonstration Arabic Fashion Night 3 – Lamasset la griffe de Mme Moufida Triki Batka (Tunisie) Samah Sahbi (Gafsa) gagnante du premier trophée du Concours de la plus belle main de Tunisie organisé par NADHIF Au premier plan la Corbeille et au loin la ville de Nefta HIGH STREET FASHION Festival de la Mode Tunis 2013 – Concours des jeunes créateurs  - Défilé Seif eddine LAOUITI (Griffe Narciso Domingo Machiavelli) Une pomme cruelle... Photo vue sur photobucket.com ATLAS MUSIC ACADEMY - Concert de clôture – 10 Déc. 2010 au 4ème Art Tunis ATLAS MUSIC ACADEMY - Concert de clôture – 10 Déc. 2010 au 4ème Art Tunis Imaginez-vous en train de manger avec la bouche et les yeux, cela donne ça… Festival de la Mode Tunis 2013 – Les lauréats du Concours des jeunes créateurs - Seif Eddine LAOUITI (1er Prix) et Raoudha BEL HADJ (2ème Prix) Troupeau de dromadaires dans le désert près de Nefta