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Les bienfaits des artichauts pour notre santé


Publié le 04-11-2015
    
Les bienfaits des artichauts pour notre santé


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Les bienfaits des artichauts pour notre santé
Les bienfaits des artichauts pour notre santé

Bon nombre d’études épidémiologiques ont montré qu'une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et autres maladies chroniques. Qui ne connait pas le slogan « Consommez 5 fruits et légumes par jour » ? ;-)
Alors pour varier les plaisirs, voici encore un légume à ne surtout pas laisser passer au rayon des aliments bons pour notre santé : l’artichaut !
Riche en antioxydants, en fibres et en vitamines, pauvre en calories, vous n’avez que des bonnes raisons pour consommer des artichauts.

L’artichaut, encore un aliment excellent pour notre santé

  • L'artichaut riche en fibres alimentaires, en renferme même de deux types dans son cœur. On retrouve 18 % de fibres insolubles, idéales pour prévenir la constipation et 27 % de fibres solubles qui contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires et au contrôle du diabète de type 2. Rappelons qu’une alimentation riche en fibres variées est associée à un plus faible risque de cancer du côlon et peut aider à contrôler l'appétit en apportant plus rapidement un sentiment de satiété. Encore une fois tout bénéfice pour la santé ;-)

  • L'artichaut est riche en Vitamines (B, C, K…) et en minéraux (Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Manganèse, Phosphore, Potassium, Zinc…) dont les bienfaits ne sont plus à démontrer.

Et ce n'est pas tout !!!


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