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Une alimentation saine

Publié le 14-12-2006
Une alimentation saine
D'où viennent les protéines ?

La nutrition est un art. Pour vous nourrir sainement, commencez par oublier les régimes qui vous mettront de mauvaise humeur et que vous finirez tôt ou tard par abandonner.

Pour déterminer vos objectifs diététiques, il faut d'abord que vous compreniez à quoi servent les différents types d'aliments.

Vous analyserez ensuite dans quelle mesure certains excès sont nocifs.

Les protéines : c'est le matériau de construction du corps elle joue un rôle essentiel dans la fabrication des tissus, et leur réparation en cas de dégradations dues à l’’usure. Les protéines animales proviennent généralement de volaille, viande, poisson, fromage, lait, yaourt et des oeufs.

Les protéines végétales proviennent généralement de soja et produits dérivés, légumes -pois et haricots ? noix, amandes et autres oléagineux et pain.

Une consommation équilibrée des protéines vise à stabiliser le niveau de glucose dans le sang tout en gardant peu de glycogènes ou de lipides en réserve.

Cet article est proposé par : Hammam-Ensa