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Les graisses

Publié le 14-12-2006
Les graisses
les graisses cachées sont les plus difficiles

Les graisses alimentaires proviennent de la consommation d'aliments riches en protéines, où elles sont naturellement présentes, des corps gras utilisés pour cuisiner et d'aliments où l’’on ignore généralement leur présence.

La graisse extérieure ou visible (sur la volaille, l’’agneau, le boeuf) doit être retirée avant de consommer ou de cuisiner l’’aliment. Les graisses cachées sont plus difficiles à traquer-on les trouve dans les aliments industriels comme les gâteaux, les cakes et les biscuits, dans les plats des "fast food" et dans des nombreux plats cuisinés.

Pour éviter la consommation des mauvaises graisses, éviter de manger de la margarine ordinaire ou de la graisse de rôti, des frites, des pâtisseries, des beignets et des croissants.

 

Cet article est proposé par : Hammam-Ensa