CUISINE » Actus, Bonnes adresses, Astuces de Cuisine...

La cuisine tunisienne aux 4 coins du monde avec le Chef Wafik BELAID

Publié le 19-02-2014
La cuisine tunisienne aux 4 coins du monde avec le Chef Wafik BELAID

Dubaï, Tokyo, Marseille… en ce premier trimestre de 2014, les rendez-vous des professionnels et des amoureux de la gastronomie sont nombreux. Des rendez-vous aux 4 coins du monde et des salons dans lesquels nos chefs emblématiques comme le Chef Wafik BELAID porteront haut les couleurs de la Tunisie.

 

  • GULFOOD du 23 au 27 Février 2014 au World Trade Center à Dubaï. Tout simplement le plus grand salon professionnel dans le domaine de la gastronomie au monde ! Un rendez-vous annuel qui se tient depuis plus de 25 ans et dont la réputation n’est plus à faire. http://www.gulfood.com/
     
  • FOODEX du 4 au 7 Mars 2014 à Tokyo - 39ème exposition internationale des produits alimentaires et des boissons. La plus grande manifestation du secteur en Asie et dans la zone Pacifique et en 3ème place mondiale  http://www3.jma.or.jp/foodex/otherl/fra/index.html
     
  • FOOD’IN SUD du 16 au  18 Mars 2014 à Marseille Chanot - http://foodinsud.com, un salon au cours duquel des chefs tunisiens se retrouveront pour participer à des « Battle »  visant par exemple à revisiter la cuisine traditionnelle tunisienne.
    Aux côtés du Chef Wafik BELAID, Exécutive Chef au Restaurant Le Carnoy (El Menzah V) 6 autres grands noms de la cuisine en Tunisie parrainés par la FTH (Fédération Tunisienne de l'Hôtellerie) :
    • Chef Hakim BOUZEYENE (Thalassa Monastir)

    • Chef Rafik TLATLI (Hôtel Les Jasmins et Restaurant Slovenia)

    • Chef Haykel BEN ZAIDA (Traiteur El Hafla)

    • Chef Mohsen OUERTANI (Hôtel Résidence)

    • Chef Ali DEY DALY (Chef consultant)

    • Chef Chamssedine JABERI (Hôtel Maison Blanche) 


Des salons qui permettront aux nombreux visiteurs en quête de nouveautés culinaires et d’authenticité de voir d’autres facettes de la cuisine tunisienne. Des chefs tunisiens qui seront au rendez-vous pour prouver que la Tunisie, ce n’est pas QUE le couscous !  A suivre ;-) 

 


Voir aussi les succulentes recetteson a testé pour vous ;-) - du Chef Wfik BELAID à base de produits lauréats des « Saveurs de l'Année 2014 ». Des recettes inventives, originales, faciles à faire. 

  • SALADE CHARCUTIERE, CHIPS DE JAMBON CHAHIA & VINAIGRETTE AU MIEL – les chips de jambon sont délicieuses ;-) Recette
  • SALADE DE NOUASSER A L’ITALIENNE  – il fallait y penser ;-) Recette
  • BOULETTES DE RIZ AUX FROMAGES – On a moins aimé mais chacun des goûts ;-) Recette
  • POULET CORMA – Extra bon ! Recette 
  • CHEESE CAKE EN VERRINE – Des verrines colorées du plus bel effet et qui plus est super bonnes ;-) Recette
  • LASSI A LA MANGUE – Il parait que c’est une bonne recette mais pour cela il faut vraiment trouver des mangues jaunes bien mûres sinon ce n’est pas la peine. Recette

​Ne manquez pas aussi l'ALBUM PHOTOS de l'atelier qui s'est tenu le 19 Février 2014 à l'Atelier de Cuisine Mille est une Saveurs avec le Chef Wafik BELAID, cliquez-ici

Cet article est proposé par : HAMMAM-ENSA

Autres articles que vous pouvez aimer